ЦИКОРИЙ: НОВЫЕ НАУЧНЫЕ ДАННЫЕ О ВЛИЯНИИ НА УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ
Редакция журнала "Здоровье сегодня" спешит сообщить об обнадеживающих результатах исследования, проведенного группой специалистов из Университета Джона Хопкинса и опубликованного в журнале Metabolism and Human Pharmacology. В исследовании изучается влияние экстрактов цикория на регуляцию уровня глюкозы в крови, что актуально для миллионов людей, страдающих сахарным диабетом или преддиабетом.
С давних пор цикорий славился своим ценным составом, богатым полисахаридами, клетчаткой и инулином – пребиотическими волокнами. Инулин, как оказалось, играет ключевую роль в его благотворном влиянии на обмен веществ. В ходе исследования на моделях с индуцированной инсулинорезистентностью (повышенное сходство с преддиабетическими и диабетическими состояниями у людей) ученые продемонстрировали снижение уровня глюкозы в плазме у подопытных грызунов, получавших экстракт цикория.
Особое внимание в исследовании было уделено влиянию инулина на активность GLP-1 (глюкагонозависимого пептида 1), гормона, ответственного за стимуляцию секреции инсулина и замедление перистальтики пищеварительного тракта, что способствует более плавному повышению уровня глюкозы после приема пищи. Было обнаружено, что инулин цикория активирует рецепторы, ответственные за синтез и высвобождение GLP-1 в поджелудочной железе.
В свою очередь, повышенное количество GLP-1 приводит к улучшению чувствительности тканей к инсулину, способствуя эффективному усвоению глюкозы и, как следствие, стабилизации уровня сахара в крови. Участники исследования с повышенным уровнем сахара получали цикорий в виде порошка, добавляя его в пищу в течение нескольких недель. По сравнению с контрольной группой, в этой группе наблюдалось статистически значимое снижение посткапдиальной гипергликемии (повышение уровня глюкозы после еды).
Дополнительными интересными выводами стали данные о влиянии цикория на микрофлору кишечника. Ученые обнаружили, что инулин цикория способствует размножению "полезных" бактерий, вырабатывающих короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК). КЦЖК играют важную роль в поддержании гомеостаза глюкозы, уменьшая воспаление в клетках поджелудочной железы и улучшая перистальтику кишечника.
Исследование, проведенное в Университете Джона Хопкинса, добавляет новые доказательства уже известной пользы цикория для здоровья. Хотя для полной оценки его потенциала в лечении сахарного диабета требуются дополнительные клинические исследования на людях, полученные результаты имеют основополагающее значение для дальнейшего изучения и разработки новых подходов к регулированию уровня сахара в крови, особенно в контексте принципов профилактической медицины. Вполне вероятно, что цикорий может стать эффективным и натуральным средством в борьбе с нарушениями обмена веществ, а также способствовать поддержанию работы эндокринной системы организма в целом.