Чернослив и сахарный диабет 2 типа: новое исследование подчеркивает возможность его употребления в пищу

В исследовании, проведенном группой ученых из Университета Цинчжоу и опубликованном в журнале Nutrition Research, изучалось влияние чернослива на уровень гликемии и другие метаболические параметры у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Эти данные были получены в рамках двойного слепого плацебо-контролируемого исследования с участием 100 участников с сахарным диабетом 2 типа. Участники были случайным образом разделены на две группы: одну группу кормили 50 граммами чернослива ежедневно в течение 12 недель, а контрольная группа получала плацебо, эквивалентное по калорийности (содержащее аналогичное количество клетчатки, но не чернослив).

Результаты исследования показали, что потребление чернослива связано со значительным снижением гликемического индекса (ГИ) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа по сравнению с контрольной группой. В течение всего периода наблюдения наблюдалось значительное снижение среднего уровня сахара в крови натощак (fGS), постпочечной гипергликемии (PGS) и общего уровня HbA1c - показателя, отражающего средний уровень гликемии за последние 2-3 месяца.

Механизм этих положительных эффектов, вероятно, обусловлен сложной биохимией чернослива. Согласно исследованию, богатый гликогеном чернослив замедляет всасывание углеводов в пищеварительном тракте, что способствует более постепенному повышению уровня сахара в крови после еды. Высокое содержание клетчатки в черносливе также влияет на гликемический контроль. Клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт практически без изменений, способствуя улучшению микрофлоры и повышая чувствительность клеток-мишеней к инсулину, тем самым регулируя уровень сахара в крови.

Исследователи также выявили положительное влияние чернослива на липидный профиль. Участники, принимавшие чернослив, показали снижение общего холестерина и "плохого" холестерина ЛПНП, а также повышение "хорошего" холестерина ЛПВП по сравнению с контрольной группой. Повышение уровня холестерина ЛПВП связано с улучшением активности липопротеинлипазы, которая способна расщеплять триглицериды и помогает снизить уровень триглицеридов в крови.

Кроме того, анализ биологических параметров показал снижение воспалительной реакции в группе, принимавшей чернослив, что подтверждает его антиоксидантные свойства. Чернослив содержит богатый комплекс полифенолов, антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, которые способствуют хроническому воспалению, часто связанному с сахарным диабетом 2 типа.

Результаты исследования свидетельствуют о том, что включение в рацион умеренных порций чернослива может быть подходящим дополнением для людей с сахарным диабетом 2 типа. Положительные изменения в контроле гликемии, липидном профиле и снижении уровня воспаления делают чернослив ценным компонентом комплексной терапии этого заболевания. Важно отметить, что эти данные требуют подтверждения в ходе длительных клинических испытаний с большим числом участников. Тем не менее, это исследование предоставляет ценную информацию для эндокринологов и пациентов о потенциале чернослива в лечении сахарного диабета 2 типа, обогащая инструментарий диетического контроля и способствуя формированию более индивидуальных подходов к лечению.