Новое исследование проливает свет на роль яиц в лечении диабета

В последнее время все больше изучается роль отдельных компонентов пищи в регуляции метаболических процессов у больных сахарным диабетом. Недавнее исследование, проведенное международной группой ученых из университетов Осло, Гейдельберга и Кембриджа, выявило потенциальную пользу от включения яиц в рацион питания людей с сахарным диабетом 2 типа.

Результаты исследования, опубликованные в престижном научном журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, показывают, что регулярное употребление яиц может положительно повлиять на контроль гликемии и помочь снизить резистентность к инсулину. Исследователи отслеживали взаимосвязь между ежедневным потреблением яиц и различными показателями здоровья у 700 добровольцев с диагнозом сахарный диабет 2 типа в течение 18 месяцев. Участники были разделены на три группы: группа, которая потребляла по одному яйцу в день, группа, которая ограничивала потребление яиц до 2 раз в неделю, и контрольная группа, которая вообще не употребляла яйца.

В ходе исследования группа, принимавшая по одному яйцу в день, показала наименьшее повышение гликемических индексов (HbA1c) по сравнению с контрольной группой. У этой же группы наблюдался более стабильный уровень сахара в крови в течение дня и снижение пиковых уровней глюкозы после еды, что свидетельствует об улучшении способности организма использовать инсулин для регулирования уровня сахара.

Более того, ученые обнаружили, что регулярное употребление яиц способствует снижению инсулинорезистентности, ключевого фактора, приводящего к сахарному диабету 2 типа. У участников группы, которые ежедневно съедали по одному яйцу, уровень инсулина в крови был ниже, что свидетельствует о повышенной чувствительности к инсулину и лучшей эффективности этого гормона.

Исследование также выявило корреляцию между потреблением яиц и общими показателями здоровья. Группа, которая включила яйца в свой ежедневный рацион, продемонстрировала улучшение показателей липидного профиля: снижение уровня "вредного" холестерина (ЛПНП) и повышение "полезного" холестерина (ЛПВП). Кроме того, у участников этой группы наблюдалось небольшое, но устойчивое снижение артериального давления.

Важно отметить, что данные были получены, когда яйца были включены в сбалансированный рацион питания, который отвечает потребностям пациентов с сахарным диабетом, содержит ограниченную долю углеводов и достаточное количество растительной клетчатки. Авторы подчеркивают, что яйца не являются панацеей от диабета, но они являются ценным белковым компонентом в диетотерапии, способствующим более эффективному контролю гликемического баланса и связанных с ним метаболических проблем. Дальнейшие исследования, по мнению исследователей, должны быть направлены на изучение механизмов влияния яиц на клеточный ответ на инсулин и долгосрочных последствий такой стратегии лечения диабета 2 типа.