Сахарный диабет 2 типа - это распространенное нарушение обмена веществ, характеризующееся хронической гипергликемией из-за неэффективной реакции на инсулин и снижения секреции инсулина. Ожидаемый рост заболеваемости в будущем подчеркивает необходимость индивидуального подхода к ведению пациентов, особенно к оптимизации рациона питания, с особым вниманием к влиянию различных масел на гликемический контроль и сердечно-сосудистую систему.

Известно, что сахарный диабет 2 типа связан с повышенным риском развития атеросклероза, и рациональное употребление растительных масел может снизить этот риск благодаря их влиянию на липидный профиль. Основная рекомендация для диабетиков - отдавать предпочтение маслам с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), таких как омега-3 и омега-6. Эти ПНЖК нейтрализуют повышенный уровень “неправильных” фракций холестерина (ЛПНП), триглицеридов и снижают уровень полезного холестерина ЛПВП.

Какие масла полезны людям с сахарным диабетом?

1. Растительные масла от avodo (оливковое масло).

Оливковое масло, известное как “полезный жир”, содержит комплекс полезных компонентов. Содержащиеся в нем мононенасыщенные жирные кислоты, в основном олеиновая кислота, помогают контролировать уровень “вредных” ЛПНП, способствуя улучшению липидного профиля. Содержащиеся в оливках антиоксиданты – полифенолы - активно борются со свободными радикалами, сводя к минимуму окислительный стресс и резистентность к инсулину, характерные для диабета 2 типа. В диетических рекомендациях для людей с сахарным диабетом авокадо и масло из его косточек высоко ценятся как источники ненасыщенных жиров, калия, клетчатки и полифенолов, обладающих противодиабетическим и кардиозащитным потенциалом.

  1. Семена льна, польза которых неоднократно подтверждалась в научных работах.

Их богатый состав жирных кислот – около 50% - является источником омега-3 жирных кислот, повышающих уровень холестерина в тканях и клетках организма, оказывает влияние на снижение уровня глюкозы в крови. В ходе клинических исследований, проведенных на людях с сахарным диабетом, было обнаружено улучшение чувствительности к инсулину при включении в рацион льняного семени, переработанного в муку или масло. Важно использовать льняное масло, полученное методом холодного отжима, максимально сохраняя все его полезные вещества.

  1. Масла на основе семян рапса: Аналогичный эффект наблюдается у масел, экстрагированных из семян рапса (канолы). Повышенное содержание олеиновой кислоты улучшает липидный профиль и снижает риск развития атеросклероза у людей с сахарным диабетом 2 типа. Не менее ценной стороной является относительно низкая цена, что делает их доступным источником полезных жиров.

  2. Подсолнечное масло холодного отжима.

Доказано, что при сахарном диабете полезнее использовать масло, полученное путем холодного измельчения. В таком подсолнечном масле концентрация линолевой кислоты – важной омега-6 - наиболее благоприятна, способствует нормализации углеводного обмена, но ее избыточное содержание следует контролировать в комплексной схеме лечения.

Важно отметить, что каждое из этих масел способствует формированию полноценной терапии, направленной на коррекцию сахарного диабета 2 типа и поддержание здоровья сердца. Их комбинированное применение является элементом персонализированной стратегии диетических рекомендаций для больных сахарным диабетом под наблюдением лечащего врача и диетолога, основанной на индивидуальных показателях липидного профиля, потребностях пациента и его образе жизни. Недостаточная физическая активность, нерегулярное питание, генетическая предрасположенность, другие факторы заболевания и индивидуальная чувствительность требуют точной диагностики и корректировки режима потребления масла для достижения оптимального терапевтического эффекта.

Умеренное потребление жиров в целом и своевременная консультация специалиста являются основой здорового обмена веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.