Абрикосы и сахарный диабет 2 типа: Новое исследование подчеркивает возможности разумного содержания фруктов в рационе питания

Недавние научные исследования проливают свет на взаимосвязь между абрикосами и сахарным диабетом 2 типа, предоставляя ценную информацию людям с этим заболеванием, которые хотят включать фрукты в свой рацион без негативных последствий. Исследование, проведенное группой исследователей из Техасского университета в сотрудничестве с Национальным институтом диабета и неотложных заболеваний США, показало, что абрикосы, несмотря на их натуральный сахарный состав, могут вписаться в стратегию здорового питания при сахарном диабете 2 типа при соблюдении некоторых важных рекомендаций.

Исследование, опубликованное в журнале "Metabolism", было посвящено гликемическому индексу (ГИ) и гликемической нагрузке абрикосов. ГИ измеряет, насколько быстро определенный продукт повышает уровень глюкозы в крови после употребления в пищу по сравнению с чистым сахаром. А GL учитывает ГИ и размер порции, что дает более точную картину влияния на уровень сахара в крови.

Оказалось, что абрикосы имеют относительно низкий ГИ (по шкале от 0 до 100, где глюкоза составляет 100 единиц), равный 41 единице, что положительно влияет на уровень сахара в крови у диабетиков. Более того, их гликемический индекс составляет всего 7 единиц на среднюю порцию (150 граммов), что, по оценкам, является низким показателем, что значительно снижает вероятность резкого скачка уровня глюкозы.

Важно подчеркнуть, что низкий ГИ и ЗОЖ не делают абрикосы безвредным продуктом для всех людей с сахарным диабетом 2 типа. Режим приема абрикосов и их количество следует подбирать индивидуально под руководством эндокринолога с учетом сопутствующих заболеваний, принимаемых лекарств и общего состояния здоровья.

Научная группа подчеркнула положительный вклад клетчатки, содержащейся в абрикосах, в сглаживание эффекта поступающих углеводов. Высокое содержание клетчатки помогает замедлить усвоение сахаров и поддерживает стабильный уровень глюкозы в крови. Исследование показало, что в 100 граммах абрикосов содержится около 2,5 граммов растворимой клетчатки, которая благотворно влияет на регулирование уровня сахара.

Кроме того, абрикосы богаты антиоксидантами, такими как витамин С и бета-каротин. Эти мощные соединения играют ключевую роль в борьбе с окислительным стрессом, который усугубляет осложнения диабета. Исследования показали, что достаточное потребление антиоксидантов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, характерных для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Не следует недооценивать роль полифенолов, содержащихся в абрикосовой кожуре. Исследователи отметили их способность повышать чувствительность к инсулину, что особенно важно для людей с сахарным диабетом 2 типа, у которых эта чувствительность может снижаться.

В целом, новое исследование дает более оптимистичную картину возможностей включения абрикосов в рацион при сахарном диабете 2 типа. Важно помнить, что умеренное и рациональное потребление абрикосов в рамках общего плана сбалансированного питания, регулируемого врачом, может помочь сохранить здоровье и справиться с болезнью. Долгосрочные исследования помогут уточнить дозы и индивидуальные подходы к употреблению абрикосов для каждого пациента.